爆炒鱿鱼圈深受大家的喜爱，但是很多新手朋友不知道爆炒鱿鱼圈怎么做，今天就把做法分享给大家。
1、准备食材，鱿鱼，芹菜，大蒜，辣酱，孜然粉等。
2、大蒜拍开备用，辣椒切成丝，芹菜切成段，鱿鱼去皮后切成圈。
3、锅中放热水，将鱿鱼圈用热水焯一下变硬即可盛出，热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入焯好的鱿鱼圈爆炒。
4、放入蒜蓉辣酱，翻炒均匀后放入青菜，快熟时放入适量孜然粉，翻炒均匀后即可出锅。
面包糠炸鱿鱼圈的做法是什么?
材料：鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯
调料：酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量
做法：
1、鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。
2、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。
3、蛋打散，加入香菜末拌匀。
4、鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。
5、油烧至八分热，投入鱿鱼圈炸30秒，呈金黄色捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了。
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