竹笋炒肉的做法是什么?怎么才最好吃呢?今天就来分享简单又好吃的竹笋炒肉。
1、准备材料，笋 瘦肉 大葱 蒜头
2、笋切片放开水中烫一分钟
3、肉切片加胡椒粉，加生抽，加料酒，加一点油，加地瓜粉拌匀腌20分钟
4、锅中倒入适量的油 油温五成热左右 放入肉片快速炒到稍微白，盛出放盘中备用
5、锅中再倒入点油放蒜片 大葱炒出香味
6、倒入笋翻炒，加生抽 稍许的盐，稍许的糖
7、再倒入滑过的肉片快速翻炒后起锅。
竹笋需要焯水多长时间?
竹笋焯水5到8分钟就可以了，竹笋中含有草酸成分，只有焯水才能去除。
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