今天给大家分享一下油焖大虾的做法，感兴趣的小伙伴可以参考一下哦。
准备食材：大虾、辣椒、葱、姜、盐、白糖 、料酒、醋
1、将虾清洗干净后去掉虾须，挑掉虾线，剪掉虾脚待用;
2、油倒入锅里，放入葱姜末翻炒出香味，再倒入锅里煎;
3、煎至变色呈红色之后，再翻一面继续煎，煎的时候注意要用锅铲按压虾头;
4、将虾油挤出之后倒入少许料酒，盖好锅盖焖煮半分钟;
5、揭开锅盖倒入盐，放入白糖，滴几滴醋翻炒片刻;
6、然后用盘子盖住虾，中小火焖煮3分钟即可。
油焖大虾是哪里的菜?
油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜，属于湖北菜;该菜品以虾、葱、姜等为主要食材，现已传遍全国。
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