如何制作家常毛血旺?喜欢吃毛血旺的小伙伴可千万别错过了，今天就把毛血旺的制作方法分享给大家，有需要的小伙伴可以参考一下哦。
1、食材：鸭血 适量、毛肚 适量、牛百叶 适量、豆芽 适量、豆瓣酱 适量、配料 适量、香料 适量、高汤 适量、配菜 适量
2、豆芽、鸭血焯水备用，毛肚切片，牛百叶切丝。
3、锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
4、加入相应的香料以及高汤。
5、起锅后加入相应的配菜。
6、将其煮熟，倒入豆芽中。
毛血旺是哪里的特色菜?
毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
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