怎么做手抓饼才最好吃 ?最近不少朋友再问这个问题,今天小编就把方法分享给大家,有需要的朋友可以尝试一下哈。
1、醒好的面团揉成长条切块。
2、擀成圆形,撒上油和盐。
3、卷成长条后擀成饼状。
4、锅内油热,放入饼。
5、烙至两面金黄取出即可。
手抓饼的面怎么和才酥脆?
面粉放入容器之内,加水(冷热水),搅拌好了,揉成面团,揉成表面光滑,用保鲜纸包好,饧置半个小时左右,然后把面团分份,分好份的面团擀成大薄片,刷上一层薄油,适量散一点盐,将面皮如折扇子。
一般折成一个长条,将长条卷起来,卷到另一边成个圆饼。
将卷好面团按扁,擀成厚度约2cm的面团,然后静置10分。
然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面,(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要。
烙至好了的手抓饼就可以食用了。
责任编辑: