锅盔的做法是怎么样的?是不是好多小伙伴挺喜欢吃锅盔的，今天小编就来带大家一起学一下他的制作方法吧。
主要材料：高筋面粉300克，温水200克，酵母7克，精盐3克，五香粉3克，白芝麻10克，食用油30克。
1、面包桶中加入面粉，酵母粉和温水。
2、启动和面程序，完成后直接进入发酵程序。
3、发酵好的面团，在面板上排气揉净，静置盖上布10分钟，防止干皮。
4、饧好后，擀成大面皮。
5、均匀撒上食用油、五香粉和食盐。
6、从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。
7、擀成饼胚，撒上白芝麻，记得用手蘸清水拍实，防止芝麻脱落。
8、电饼铛预热后刷油，放上生胚。
9、一面烙定型后翻面，一直烙至两面酥脆后即可。
锅盔是哪里的特产?
锅盔是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃，由源于外婆送给外孙贺弥月而赠的礼品，后发展成为风味方便的食品。
料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
责任编辑：
