油菜怎么做好吃?今天小编就把方法分享给大家，感兴趣的朋友可以试试看哈。
1、把小油菜去根洗净从中间切开，分别装盘。
2、写成香葱末待用，热锅烧油，倒入油菜根，倒入菜叶，炒熟调味。
3、炒小油菜不易炒的时间太长，必须大锅爆炒。
怎样区分上海青和油菜?
上海青属于小白菜的一种，它的叶子很稀少，而根茎很多，根茎白白嫩嫩，呈现葫芦瓢的形状，因此上海青的俗称也叫做瓢儿白。听见瓢儿白，你就明白上海青是什么了吧?当然，上海青还被称呼为小白菜，小油菜。
而油菜的叶子比起瓢儿白要更加深，吃起来口感也没有上海青那么嫩滑，油菜菜梗更加薄，不似上海青那般圆润，其中的经络更多，一般而言，油菜的大小要更小。
责任编辑：
