贡菜是不是莴笋?好多小伙伴会把这两种食物搞混淆，今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家呀。
贡菜不是莴笋!
贡菜和莴苣条在外形上很相似，在菜市场上也很容易就能买到，不认真区分的话有些人甚至会认为贡菜就是莴笋条，但其实不然，这其实是两种蔬菜。
贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣，属莴苣种，能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜是近亲，莴笋茎肉质脆嫩，但略带苦味，贡菜吃起来则有种海蜇的味道。
莴笋去皮之后肉质是绿色的，还会有白色的液体出现，贡菜则不会有这些特征。
此外贡菜的营养价值也比莴笋要高一些，色泽要比莴笋更鲜亮，而且质地也更爽口。所以这两种蔬菜虽然同种同属，但并不是一种蔬菜。
莴笋干和贡菜干怎么区别?
1、外形不同
(1)贡菜色泽鲜亮，而且质地很爽品。
(2)莴笋是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。
2、口感不同
(1)贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。
(2)莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉。
3、营养价值不同
(1)贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高，素有“天然保健品，植物营养素”之美称，是当今美容抗癌之佳品。
(2)莴笋碳水化合物的含量较低，无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。
4、产地不同
(1)贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。
(2)莴笋在中国各地均有栽培，亦有野生，原产地不详。
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