八爪鱼怎么做好吃?喜欢吃八爪鱼的小伙伴可以来看看哦，小编把制作方法分享给大家，希望可以帮助到大家吧。
食材：八爪鱼 300g、蚝油 15g、大蒜 15g、葱 15g、生抽 15g、老抽 15g、生姜 15g
1、八爪鱼切块
八爪鱼里放入适量的盐，把八爪鱼清洗干净，清理干净的八爪鱼切块。
2、八爪鱼中放调料
切好的八爪鱼盘中放入适量的生抽，适量的老抽，适量的蚝油，再加入适量的淀粉搅拌均匀备用。
3、配菜切好备用
准备几个蒜头，生姜切块，大蒜切片，葱切成段，锅热后放入油，油热后放入姜葱蒜炒香。
4、八爪鱼炒熟
然后放入腌制好的八爪鱼，放一点料酒翻炒均匀，大概炒40秒左右的时间放入葱段，翻炒一下就可以出锅了。
八爪鱼水煮要几分钟?
八爪鱼水煮要30秒到2分钟不等。
八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定关系，水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮30秒到1分钟即可;如果八爪鱼的个头比较大，则可以适当增加煮的时间，但是不要超过2分钟;八爪鱼的肉质细嫩，易煮透，若是煮的时间太长，会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。
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