汽水肉怎么做好吃又嫩?好多小伙伴在问制作方法是什么的，那今天小编就来给大家分享一下吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看，你也能做出美味的汽水肉。
食材：肉末1小碗、咸蛋2个、姜末1小碟、淀粉1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量。
1、准备好原材料。
2、咸蛋打入碗中备用。
3、肉末中加入适量的姜末。
4、再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒，拌均匀。
5、再翻入咸蛋白中搅拌均匀。
6、将拌好的肉馅平放在小碗中，中间按压凹进去，将咸蛋黄放在中间。
7、烧锅开水。
8、大火蒸上20分钟就可以了。
汽水肉是哪里的特色菜?
汽水肉是湖北省咸宁市的特色美食之一。它所说的汽水并不是我们常说的碳酸汽水，这里的汽指的是烹饪之后产生的水蒸气，这些水蒸气加入到肉中，使得肉的肉质更加软嫩，口感也更加爽滑，味道鲜美而且吃起来容易消化。
什么是汽水肉?
估计不少人对汽水肉不太了解，大家有没有一听到汽水肉这三个字，就会想着里面是不是放了汽水呀，反正我第一次听到这个名字后就是这样想的，后来吃了才知道，这个汽水是蒸锅中水受热蒸馏而产生的汽水，可不是用我们喝的汽水哦，汽水肉营养丰富，口感滑嫩。
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