糯米饭怎么蒸又软又糯?今天小编就把制作方法分享给大家，喜欢的小伙伴可以自己在家试试看哦。
1、将糯米洗净放入清水中浸泡一夜，这样糯米就会变软，蒸出来的米饭口感会比较软糯
2、第二天早上将糯米用淘米篮沥水
3、准备蒸米饭的锅(比如：不锈钢蒸锅，木制蒸桶)，白纱布。下面以不锈钢蒸锅为例：在蒸锅里加适量清水，将准备好的白纱布垫在蒸锅的隔离层上。
4、将米放入蒸锅隔离层白纱布上面，盖上锅盖，开始开大火把水烧开，水开后转中火蒸，由于蒸的时间比较长，要随时注意锅里的水，水没有了，要随时往锅里加水，但一次不要加太多
5、蒸大约30分钟左右，中途打开锅盖观察情况，品尝一下米饭的松软程度，决定是否需要再蒸，每个人对口感的要求不一样，根据自己的口味而定，如里米粒带有干蒸糯米那美妙的嚼头，就表示熟了，可以关火，
6、不锈钢锅蒸，要及时把米饭取出，以免在不透风的锅里吃水太多而影响口感。
糯米饭和白米饭哪个更容易胖?
相较于两者的卡路里而言，白米饭更容易胖。
糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡;而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米要低。
但是糯米饭相对白米饭来说比较难以消化一些，所以，在选择糯米饭的时候，一定要注意不要暴饮暴食，以免导致消化不良。
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