葱油拌面是哪里的美食?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家解答一下吧，感兴趣的小伙伴就一起来看看吧。
上海。
葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
葱油拌面是一道以面条、食用油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。
面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。材料：猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精。
葱油拌面怎么做简单又好吃?
1、准备好要用到的食材，包括主食和调料。
2、将香葱用小火油煎至金黄色后放入碗中浸泡，以备炸制葱油。
3、将酱油、耗油、料酒等调料放入锅中小火熬至均匀作为秘制酱料备用。
4、用干净的锅小火把面煮熟，放入备好的各种酱料拌匀即可食用。
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