自制辣椒酱保质期多长时间?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。
一、自制辣椒酱保存多久
常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。
二、防止辣椒酱变质的办法
等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严(如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放。
自制辣椒酱的制作方法是什么?
1、起锅烧油，放入香菜，洋葱，香叶，桂皮，八角，花椒。小火慢炸至金黄后捞出料渣
2、锅中放入姜末，蒜末，青椒，红椒。小火熬出水分。
3、锅中放入盐，白糖，生抽，白酒，陈醋，芝麻，花生碎。搅拌均匀即可
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