怎么炸大虾好吃又简单?好多小伙伴不知道的，那今天小编就把方法分享给大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。
1、首先把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。
2、然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。
3、把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。
4、准备一个鸡蛋，打散备用。
5、把面包糠放盘子里准备好。
6、锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚。
7、放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。
8、炸到两面金黄有香味飘出就好了。
9、然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃哦。
炸虾用干面粉还是面糊?
一般用的是面糊。
面糊一般是用面粉和淀粉混合使用，比例为1：1，再打入一个鸡蛋，加入适量盐、孜然粉、胡椒粉，再倒一些油，这样的面糊会比较酥脆。
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