蔓越莓饼干的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哦。
准备食材：低筋面粉 230g、黄油 150g、绵白糖 60g、鸡蛋液 30g、蔓越莓干 70g
1、70g蔓越莓干切碎
2、150g黄油切小块隔水软化或者微波炉加热成液态
3、加入60g糖粉、30g蛋液
4、加入70克蔓越莓干碎
5、加入230克低筋粉
6、拌匀成较软的面团，分成两份，分别用保鲜膜裹住整成长条形，放入冰箱冷冻室，1小时后取出。
7、切成3毫米左右的片，烤箱预热180度，中层15分钟，微黄即可。面团如果冻太久，取出后需要稍放软再切，以免容易切碎。
8、刚出炉的时候非常酥脆，放凉后会回软一些，也很好吃。
蔓越莓饼干烤到什么程度算好?
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的，所以需要烤的时间也会不同，大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面，不要让它烤糊了。
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