五谷是哪五谷?好多小伙伴不知道的，那小编就来带大家一起来看看吧，希望我的回答可以帮助到大家吧。
关于五谷的主流说法是稻(俗称水稻、大)、黍(俗称黄米)、稷(又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用、菽(俗称大豆)。
但是，又有些其他的说法。比如，《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有三十三种，豆类有十四种，总共四十七种之多。
稷到底是小米还是高粱?
稷指的是高粱。
黍稷麦菽稻所指的是小米、高梁、麦类、大豆、水稻这五种谷物，它们是我国最重要的粮食作物。
稷在的很长一段时间内都是最重要的粮食。古人以稷代表谷神，和社神(土神)合称为社稷，后来以社稷作为国家的代称。
《诗经》里常见黍稷连称，可称黍在上古时也很重要。在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等区域都有种植，并且在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
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