烤冷面是哪个地方的小吃?好多小伙伴在问这个问题的，那小编就来给大家解答一下吧。
烤冷面是一种源自中国黑龙江省的街头小吃。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
烤冷面是热的为什么叫冷面?
因为在最开始的时候烤冷面，他确实是冷面，后来由于发现他做薄之后很好吃，于是乎就越来越薄，但是名称还是没有改变，又由于它是用煎烤而成的，所以叫烤冷面，所以他的叫法主要还是由于它最初的样式。
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