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鱿鱼丝的做法是什么?鱿鱼丝的热量高吗?鱿鱼丝可以做什么菜?

2023-01-20 10:44:06 来源:南方财富周刊

鱿鱼丝的做法是什么?

1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝,蒜瓣切米。

2、绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀,装人盘内作底料。

3、炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下锅,过油片刻,迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油,回放旺火上烧热,先将蒜米下锅煸香,继而加入葱丝、芝麻油、绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克,炒拌几下,再放人过油鱿鱼丝,迅速颠炒几下,装在绿豆芽上即成。

鱿鱼丝的热量高吗?

每100g鱿鱼丝的热量大约是1323KJ,每100g米饭的热量大约是496KJ,所以相同重量的鱿鱼丝热量是米饭的2倍多,由此可见,鱿鱼丝热量比较高。

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