毛豆腐的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。
1、准备一块老豆腐、毛豆腐的菌种
2、豆腐切成小块，摆放在底部透气的容器上，我用的是微波炉煲
3、取3克毛豆腐菌粉，用少许的凉开水融化开，淋在豆腐上，保证每块豆腐上都有
4、盖上盖子，放在阴凉的地方去发酵
5、二天之后，一打开盖子，满满的白毛
6、把白毛用勺子撸平整
7、平底锅中放入适量的植物油，把毛豆腐煎至4面金黄
8、所有的调料汁在碗中调匀
9、调料汁浇在豆腐上，撒上一点葱花即可。
毛豆腐和豆腐乳是一个东西吗?
毛豆腐就是用豆腐经过了特殊工艺制作而成的，它经过了腌制发酵等过程，是一种非常特殊的食材，在很多地区被称之为毛豆腐，但是在我们南方地区就被称之为豆腐乳，所以毛豆腐它就是豆腐乳，只不过叫法不一样而已，毛豆腐非常的可口，具有开胃下饭的作用，在日常饮食中是比较受欢迎的。
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