蛋挞的家庭做法是什么?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。
1、这里是12个蛋挞皮，先拿出来解冻，在烤盘内垫上一层锡纸。
2、整齐摆放好
3、接下来，打入两个鸡蛋+30克糖+克加少许盐调味，吃起来有层次感，打散至起泡。
4、打好蛋液+200克纯牛奶，继续搅拌均匀。
5、打好蛋挞液，过筛，这样会细腻，口感更好。
6、将蛋挞液导入蛋挞皮9成满，这个配方是刚刚合适的。
7、烤箱先200℃预热10分钟，再中下层200℃20-25分钟，依据各自烤箱的温度，观察上色情况定。
蛋挞需要烤多长时间?
一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
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