鱿鱼怎么处理干净?
第一步：头身分离
先把鱿鱼清洗干净，然后把它的头部和身体切开，丢掉头部。
第二步：取骨头
将鱿鱼平放在案板上，用刀从背部切开，在它的软骨部位，有两根透明而且细长的骨头，就是鱼刺，把它取出来。
第三步：除内脏
剖开鱿鱼之后，会发现鱿鱼的肚子里有肠子和内脏，这些都是很脏的，要去除干净，然后用水清洗干净，留下外面的肉即可。
第四步：去黑膜
把鱿鱼外面的黑膜撕掉，从切开的边缘处开始撕，这样很容易撕掉。
第五步：切鱿鱼
鱿鱼清洗干净之后，就可以切了，切成块或者是切成丝都可以。
鱿鱼怎么做好吃又简单?
做法一
原料：鱿鱼，洋葱一个，豆瓣酱。
1：鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2：锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3：然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4：然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
做法二
食材：洋葱、鱿鱼 、辣椒、韩国辣酱 、料酒 、生抽、蚝油 、胡椒粉，
方法/步骤
1、鱿鱼切圈后用料酒一大勺，韩国辣酱半勺，生抽蚝油各半勺，胡椒粉适量腌制。
2、将洋葱切成丝。
3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒。
4、倒入腌制好的鱿鱼。
5、炒到鱿鱼打卷，锅中比较干时候加盐和鸡精即可。
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