白醋和醋精的区别在哪里?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家解答一下吧。
从制作原料看 ：
1、醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成，它不含营养成分，仅能作为调味品 。
2、白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
从用途来看：
1、醋精有医用醋精和超市卖的醋精 但是它们含冰乙酸的含量有高低。
2、白醋则可以食用也可药用
从制作工艺看：醋精是人工合成，白醋是发酵而成。
注意：醋精可以兑水使用，白醋一般则不需要兑水。
醋精和白醋哪个浓度高?
醋精和白醋是不一样的，因为醋精相对于白醋来说浓度更高，在日常生活中应该根据不同的需要来进行选择才会达到好的效果。
责任编辑：
