三不粘用什么淀粉?
“三不粘可以选择用玉米淀粉。玉米淀粉是从玉米粒中提炼出的淀粉,稳定性不错,是供应量最多的淀粉种类之一。”
三不沾是哪里的代表菜?
“三不沾是河南安阳地区和四川自贡市的代表菜。三不粘,又叫三不沾、桂花蛋,是河南安阳地区和四川自贡市的特色美食,主要食材是鸡蛋、由淀粉和糖与水混合制成,其不仅颜色金黄,而且鲜美可口。三不沾,又名桂花蛋,这种食物是河南省安阳市的传统美食,相传起源于清代。”
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