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1、主料：苦菊200克。辅料：花生1把。调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油。
2、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。
3、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。
4、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
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