宝石红色和令人垂涎欲滴的甜味，草莓酱是夏日美食！早上第一件事就是将它涂在温暖的黄油吐司上，或者将它与您最喜欢的花生酱搭配，享用特别的 PB&J 三明治午餐。您甚至可以通过保留一些这种美味的自制果酱，让浆果季节持续整个冬天。这些美味的小罐子可以作为很棒的礼物或派对礼物，想象一下当每个人发现你自己制作它们时都会很高兴。让我们开始吧。
">5 杯碎草莓
1 盒 Sure 果冻果胶
【资料图】
1/2 茶匙黄油
7杯糖
带 2 片盖的罐子
清洗并去除草莓的外壳。
您可以使用锋利的小刀去除草莓壳，但另一种轻松去除草莓壳的方法是使用吸管。只需将吸管从底部穿过草莓，然后将外壳推出即可。
将洗净并去壳的草莓压碎。
将压碎的浆果放入一个大平底锅中。加入 1/2 茶匙黄油以防止果酱起泡。加入一包果胶并搅拌混合。将这种混合物完全煮沸。一定要继续搅拌，以免底部烧焦。
接下来，一次加入 7 杯糖。搅拌并再次完全沸腾。煮沸并不断搅拌一分钟。关掉暖气。
使用钢包和装罐漏斗将经过消毒的罐子装满至距顶部 1/4 英寸处。取下漏斗并用湿布擦拭罐子边缘。用经过消毒的两件式盖子盖住罐子。
将罐子放在蒸笼罐头架上。将罐头盖放在罐子上并打开高温。一旦蒸汽开始从罐头前面的孔中冒出，就启动计时器。处理罐子 10 分钟。
10 分钟后，取下罐头盖并使用烤箱手套将热罐从架子上取下。将罐子放在干净的毛巾上。您会开始听到罐子发出砰砰声，这意味着它们正在密封。让罐子静置 24 小时。冷却后，按下盖子的中心检查它们是否密封。如果弹回，说明罐子没有密封，必须放入冰箱。密封的果酱罐在凉爽黑暗的地方可以保存长达一年。一罐未密封的果酱可在冰箱中保存长达 3 周。
是时候开始你的果酱了！
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