佛山有家街坊价的私房菜
48元例明炉即烧马岗鹅
(资料图片仅供参考)
48元条清蒸山坑草鱼
88元煲乡下土鸡煲
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连广州佬都专程驱车去吃
明炉即烧马岗鹅
48元／例
精选养足100多天的马岗鹅，全部都是现烧现卖！搭配独家秘方研制的酱料，皮脆肉嫩，一撕就爆汁！
230°C的高温使得鹅肉均匀受热，烤制40分钟左右即可出炉。新鲜出炉的烧鹅，鹅皮亮晶晶的透着油光，整个厨房都散发着诱人的香气。
鹅皮烧的卜卜脆，皮下的那层薄薄的鹅油甘香油润，鹅油下的鹅肉肌理清晰，吃起来肉质结实而甚有鹅味，连骨头也很入味。
橡果黑毛猪烧排骨
68元／例
师傅将火候控制的很精准，一出炉就看到排骨烧到外脆内嫩，全身枣红棕色呈亮丰盈，酥香扑鼻。流淌的油脂香气，恨不得一口咬下。
一口撕咬，脂香在嘴里流动，没有丝毫的油腻感。上层是弹牙有韧性的排骨肉，中间是流油的皮下脂肪，劲道的皮肉连着骨头，吃起来相当过瘾！
乡下土鸡煲
88元／煲
甄选200多天的乡下走地鸡。上桌还在咕噜冒着泡，鸡肉泛着鲜亮油光，不断吸收汤汁精华，看起来格外的诱人。
紧实的鸡肉被秘制酱料渗入，入口有淡淡咸香味，细细咀嚼感受鸡肉的细腻脂香，浓郁香醇。
生蚊黑棕鹅
118元／煲
搭配秘制的酱汁焖煮入味的黑棕鹅，酱汁全渗入骨头中。经过一煎二炒三焖，酱香浓郁，鹅肉已经柔软入味！
夹一块挂满酱汁的鹅肉趁热放入口中，厚实的鹅肉口感竟十分柔软，可以感受到藏在鹅肉纤维里的浓郁豉香在口腔中迸发，让人欲罢不能！
牛根煲
68元／煲
选用新鲜牛根进行烹制，满满当当堆在煲中，溢出屏幕的超足肉感。
上桌的牛根早已被焖煮得软烂多汁。放进口中轻轻咬开，软嫩又不失嚼劲的牛根在口中流转，汁水瞬间侵袭整个口腔。
清蒸山坑草鱼
48元／条
在山坑水养大的草鱼，经过精致的“瘦身”后，肉质鲜甜嫩，蒸出内嫩外香，鱼肉达到细腻清爽、一点腥味都没有。
简单的油盐蒸制，没有多余的调味，还原了鱼肉本身的清甜，肉质细腻多汁，嫩滑无渣，入口即化！
啫啫干逼鸡
88元／煲
滋滋响的鸡煲上桌，热气腾腾鲜香扑面。在揭开盖子的一刹那，浓郁的香气就会扑鼻而来，还没动筷子就满口生津了。
每一块鸡肉都被浓稠酱汁完全包裹住，趁热塞进嘴里，皮、脂肪、肉三层香味浓郁又劲道！
寻味指引：
地址：禅城区季华六路美食长廊2号楼之十
导航搜索：甘嚼烧鹅鸡煲
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