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选去剧本化的玩法 《打卡吧!吃货团》嘉宾打卡路线完全由自己决定

2021-09-06 14:48:43 来源:羊城晚报

由东方卫视、欢乐传媒联合出品的户外美食趣味真人秀《打卡吧!吃货团》正在东方卫视、百视TV热播中。节目邀请到艺人嘉宾组成“吃货团”,先后前往6座美食城市打卡54道地道菜品,过程中要完成节目组设置的奇葩任务,在为吃而战的过程中传递快乐与“凭本事吃饭”的奋斗精神。有别于传统的美食综艺,《打卡吧!吃货团》集美食、旅行、游戏、喜剧于一体,在展现城市美食图鉴的同时,讲述其背后的历史渊源,从美食文化拓展至手艺、方言、休闲等层面,让观众全方位感受到一道充满人文风情和历史底蕴的“丰盛大餐”。

上海的排骨年糕、哈尔滨的锅包肉、贵阳的牛瘪火锅,喜剧人杨迪、岳云鹏加上青年偶像丁禹兮、THE9-刘雨昕和“飞行”了一期就变常驻的郑恺,为什么选择这些人、这些美食?近日,羊城晚报记者深度对话《打卡吧!吃货团》总导演王海龙、节目制片人邓峻承,请他们从节目模式、环节设定、嘉宾阵容等方面详解《打卡吧!吃货团》的创作历程。

选最简单快乐的模式

欢乐一直是所有人不可或缺的精神养料,《打卡吧!吃货团》将喜剧和美食结合在一起,以最简单的模式,在每周六晚为观众提供欢乐。

王海龙:我们想做很简单的模式:一群朋友去到一个陌生的城市,找一个当地人当向导,然后去打卡当地的美食。我们希望节目里嘉宾在做的事,包括包剪锤这种简单的小游戏,是大家一起出去玩的时候能够复制的。

邓峻承:我们也想寻找一种喜剧的破圈方式,让观众看到喜剧人在舞台之外,在生活里是什么样子的。其实他们会很有趣,因为喜剧的创作来源于日常生活,可能一顿饭,一次户外活动就会发生一些有意思的事。

选体现当地人智慧的美食

“吃货团”来到每座城市,都会在一位当地向导的带领下,完成九道特色美食的打卡。打卡美食的本质就是打卡城市,因为美食的诞生与当地的气候条件、地理位置密不可分,也体现着当地人民的智慧。

王海龙:美食的样本库比较大,因为各地好吃的东西都很多,差不多每个城市有30道备选。我们首先会排除掉那些可能当地人很喜欢,但地域性不强的菜,比如土豆丝,几乎每个地方都有。

我们更感兴趣那些能体现当地人的智慧、属于当地人生活的菜。比如哈尔滨的油炸冰淇淋,冰淇淋是从国外传过来的,但哈尔滨人在它外面勾了一层芡下锅炸。再比如贵阳的酸汤鱼,为什么是酸的?因为以前贵阳的盐很贵,在没有那么多盐的情况下,当地人用其他调味品来取代,就做成酸辣的。

选美食背后有故事的城市

中国地大物博,有太多城市可以被称为“美食之都”。第一季选择了上海、哈尔滨、贵阳等六座城市,不仅看中其美食属性,更看重当地的风土人情,在为观众提供美食攻略之余,也希望帮助当地人消除外界对其的刻板印象。

王海龙:这六个地方的人都很有特点,比如上海老阿姨很接地气,东北人热情好客,贵阳人很直爽。我们在选择城市的时候,会先选择观众熟悉的地方,可能大家知道那里有什么好吃的,但为什么好吃,那里的人有什么故事,我们希望把那个城市不被人了解的地方,通过节目呈现给大家。比如“吃货团”在哈尔滨都穿上了花衣服,很多人一想到东北人的花衣服就觉得很搞笑,其实,原本我们穿的衣服都比较单色调,是哈尔滨人开发了花布料,让衣服色彩变得更丰富,很多人并不知道这背后的故事。

嘉宾碰出奇妙火花

第一季“吃货团”由丁禹兮、THE9-刘雨昕、杨迪、岳云鹏、郑恺组成,原本相互不太熟悉的五人,在节目中碰撞出奇妙的化学反应。

王海龙:“吃货团”的组建其实挺顺利的,岳云鹏和杨迪确定得比较早,因为我们以前合作过。丁禹兮身也很合适。刘雨昕很简单,老是自己在偷笑,很好玩。

邓峻承:这次给我们最大惊喜的是刘雨昕和丁禹兮。大家都知道刘雨昕是一个唱跳特别好的女团成员,但没想到她还是一个游戏高手杨迪都带不动的“游戏黑洞”,有反转的魅力。丁禹兮是一个没什么偶像包袱的人,越往后越放飞自我,也很有反转魅力。

选去剧本化的玩法

为了更真实地呈现生活中好友出行的状态,《打卡吧!吃货团》的一大特质是去剧本化,嘉宾打卡美食的路线完全由自己决定。

王海龙:去剧本化的创作,又要保证出效果,其实对整个班底的要求会更高。但这个节目必须去剧本化,因为跟朋友出去玩就是这样的,不会安排得很死板。

邓峻承:去剧本化的好处就是,意外越多,惊喜越多。国内综艺做了这么多年,综艺老炮们都知道如何去制造综艺效果,所以导演组可以很放心大胆地交给嘉宾。他们所表达的内容,每一个眼神、每一个反应都是自然流露,比刻意去做会好很多,观众也更容易代入。(王莉)

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