水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。喜欢吃的小伙伴可以参考一下。
1、鲜虾，去虾线 稍微处理下虾脚。
2、准备好葱姜!
3、水烧开放少许料酒，放姜葱……虾下锅……静等烧开……会有浮沫……出锅也可以用开水冲一下，看个人喜好选择……
4、调料，放酱油醋香油 香葱 蒜 按照自己的口感喜好就可以
水煮虾用冷水还是热水?
煮虾需要用冷水煮，可以让虾肉变得紧致，然后加上几片姜和倒一些料酒，再放上一些盐，这样煮出来的虾也是原汁原味，味道也不会腥。
水煮虾煮多长时间?
白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
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