虾虎怎么做最好吃?今天就把这道姜汁虾虎教给大家，即使是新手也很容易上手。
食材：虾虎肉
配料：姜、香醋、盐、香油
做法：首先我们先把虾虎用清水洗干净。然后被一口干净的锅往里面倒清水，并且把水煮沸。水开了的时候就将虾虎放进锅内。直到观察出相互的壳变成了红色就可以捞出来了。同时也可以准备酱料。往一个干净的碗内加上醋，切好的姜末以及盐和香油。均匀的将它们搅拌。当虾虎与酱汁一起融合时，你就可以品尝一道很美味的姜汁虾虎了。
虾虎怎么扒?
第1步，打消虎的尾部最外面的小脚拧掉。然后顺着尾部轻轻的往上一折。再拧掉。
第2步，拿一根筷子，紧贴着虾虎的尾部到虾壳的部分。然后用手把壳掰开，右手按住筷子，两个手同时往不同的方向用力。这样就可以把虾虎的壳整个揭开了。
虾虎开锅几分钟?
虾虎(皮皮虾)一般用水煮15分钟就能熟透
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