栗子鸡怎么做，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
1、准备好鸡腿，用刀把鸡腿剁成块，用水冲洗干净，在鸡块中加入一勺料酒，一勺生抽，四片生姜，腌制30分钟，将干香菇用温水泡30分钟。
2、用刀在栗子表面切十字，把切好的栗子倒入开水中，焖五分钟，这样就可以轻松地将栗子壳剥掉，在锅中加入适量的油，放入葱段和姜丝再放入腌制好的鸡块翻炒两分钟。
3、加入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽放入剥好的栗子，在锅中加水直至没过食材。
4、放入泡好的香菇，用小火煮30分钟，煮完后放入小辣椒，盐，葱花这样栗子鸡就做好了。
栗子鸡的功效是什么?
栗子常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
栗子入菜适宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配更加提升了营养功效，而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。
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