教你怎么做猪肺汤?感兴趣的可以尝试一下。
准备食材：猪肺 1个、干枇杷叶 10g、南北杏 适量、鸡骨草 10g、盐 适量、料酒 适量
1、材料可以去药店全部一次性买齐，按照多少人喝的量，叫店员看着人数量来称。
猪肺一定要洗干净，因为猪肺很脏的。
2、猪肺整只买回来，放一点盐去气管口那里，然后把水灌进气管，让整个猪肺膨胀，然后像洗衣服一样，把血水和气泡压出来。
3、这个步骤要连续很多次，直到血水变少或者没有。然后把猪肺切成块，撒上盐，也是像洗衣服一样反复搓洗，然后用水冲干净，这个步骤也要重复好几遍。这样猪肺才会干净。
4、把洗干净的猪肺放去锅里，不用放油，开火把猪肺的水煎出来，勺走。等猪肺收水差不多收干的时候，就翻油继续煎猪肺，煎到够火候。
5、然后把水放入煲中，等水开后把全部材料一次性放进去，再等水重新开的时候，开小火或者中火爆一个小时，关火前，要用大火在煲5~10分钟，这样的汤水就非常好了。
猪肺汤的功效是什么?
1、补肺止咳：猪肺入肺经，性甘平，能够在一定程度上缓解由于肺虚所引起的咳痰，咳血，咳嗽等症状，具有比较理想的补肺止咳的功效。
2、改善贫血问题：猪肺含有相对比较丰富的铁元素，并且比较容易被人体所吸收，适当食用，可以在一定程度上改善贫血问题。
3、健脾益胃：猪肺可以帮助健脾益胃，能够改善由于脾胃虚弱所导致的食欲不振等一系列问题。
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