糯米粉怎么做糍粑?喜欢吃糍粑的小伙伴赶紧学起来吧。
准备食材：糯米粉 200g、玉米淀粉 50g、砂糖 20g、植物油 20g、水 120ml、糖浆 20ml
1、糯米粉，玉米粉，糖还有油混合后逐渐加入水，搅拌至没有颗粒状的糊，
2、放到蒸锅中大火蒸20分钟，之后趁热把蒸好的糍粑导入抹了一层薄油的大碗里，
3、用揉面机低速揉10-15分钟，时间根据自己喜欢的口感，
4、之后弄成自己喜欢的形状，浇上糖浆就可以吃了。
糍粑和年糕是一样的吗?
1、做法
年糕是直接用生的米，用石磨磨成粉,或直接用糯米粉和水后静置,然后蒸熟,做成形状后可炸或蒸。
糍粑则是用熟糯米。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食。
2、口感
一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做,追求颗粒感,而年糕多用糯米粉做,口感细腻。
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