白条鱼怎么做好吃?还不知道的小伙伴赶紧看看吧，希望能帮助到大家吧。
1、备齐食材，处理白条鱼，洗净控水，处理辣椒，葱，蒜瓣。
2、鱼擦干四周粘一层干面粉 ，热锅热油，沿锅边慢慢放鱼，小火油煎至两面金黄即可。
3、煎好的鱼控油备用，将红辣椒，葱，蒜瓣炒香，加盐，酱油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放鱼，倒入适量水，醋，料酒洒在鱼身上，大火烧开，转小火煮8分钟，装盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花即可。
白条鱼和翘嘴鱼的区别是什么?
1、大小不同：翘嘴鱼的体型比较大，基本上可以长到1m多长，比较常见的体重为2-2.5千克，最大的可以达到10-15千克。白条鱼的体型偏小，身体长度约15-20cm，最大的也只能达到30cm左右。
2、外形不同：翘嘴鱼的背部是浅棕色，体侧为银灰色，腹面为银白色，背鳍和尾鳍都为灰黑色。白条鱼的体背为青灰色，侧面、腹面都是银白色，全身的反光强。
3、嘴巴不同：翘嘴鱼的嘴巴是向上翘的，白条鱼的嘴巴就显得比较平，和其他鱼没什么差别。
4、食性不同：翘嘴鱼是比较凶猛的肉食性鱼类，多以浮游生物及水生昆虫为主，有的直接吞食小鱼小虾等，摄食性比较强。白条鱼为杂食性鱼类，主要以摄食藻类、水生昆虫等为食。
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