蒸鸡蛋羹的做法是什么?是不是好多小伙伴喜欢吃蒸鸡蛋羹，但是总是以失败告终呢，今天小编就手把手教你如何做出美味的鸡蛋羹吧。
1、将鸡蛋打入碗中打散。
2、加少许盐搅拌均匀。
3、加入适量温水搅拌均匀。
4、将搅拌好的鸡蛋过筛两次。
5、用小勺撇去泡沫，盖上保鲜膜。
6、上锅蒸8-10分钟。
7、把香油和酱油用小勺调匀，淋在蛋羹上即可。
蒸鸡蛋羹为什么不凝固?
1、水放太多
2、火候不够
3、没加盐
蒸鸡蛋羹几分钟能熟?
一般用电饭煲蒸鸡蛋羹需要10-15分钟左右，摇晃容器，蒸蛋中心没有明显波动的感觉就是蒸好了，实在拿不准就筷子插一下中间，流出蛋液的话就继续蒸到彻底凝固。
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