叉烧怎么做好吃又简单?是不是好多同学喜欢吃叉烧的，但是怎么在家做出好吃的叉烧呢?今天小编就把方法分享给大家，有需要的可以参考看看哈。
准备食材：梅花肉 800克、叉烧酱 2勺、生抽 2勺、姜葱蒜 适量、蜂蜜 1勺、蚝油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉
1、猪肉选择梅花肉，这种肉脆而鲜美，猪肉清洗干净，放到盘中用筷子插小洞，这样容易入味。
2、然后加适量的盐、葱段、姜片、叉烧酱、生抽、料酒、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉。
3、用手抓均匀腌制30分钟。
4、热锅下油，把腌制好的梅花肉捞出来放到锅中煎。
5、煎至焦黄色，然后把刚才腌制的剩汁倒进去。
6、加2碗水，大火煮沸转小火焖，焖至剩下少少汤汁就可以出锅，然后切成薄片，美味好吃的叉烧肉就做好了。
叉烧是什么意思?
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”;以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
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