好些人都不知道鲁菜代表菜品有哪些?今天小编就带大家一起来看看吧，感兴趣的小伙伴可以看看哈。
1、红烧大虾
2、九转大肠
3、糖醋鲤鱼
4、坛子肉
5、葱烧海参
6、清汤燕窝
7、爆炒腰花
8、油爆双脆
9、四喜丸子
10、糟溜鱼片等等。
鲁菜的经典菜品是什么?
1、九转大肠
2、爆炒腰花
3、糖醋鲤鱼
4、葱烧海参
5、油爆双脆
6、四喜丸子
7、糟溜鱼片
8、一品豆腐
9、红烧大虾
10、坛子肉
鲁菜为什么排第一?
中国幅员辽阔，地大物博，是一个美食大国，对应的烹饪原料更是数不胜数，因为地理原因，人文文化，在各个地方更是形成了独特的烹饪方法。随着时间的流流逝，慢慢地形成了八大菜系。八大菜系，各有千秋，各有各独特的风味，在我们心中的排名是：一鲁菜，二川菜，三粤菜，四闽菜，五苏菜，六浙菜，七湘菜，八徽菜
很多人都觉得鲁菜作为八大菜系之首，还不如川菜出名，是不是不值?
其实鲁菜之所以能够排名第一，是因为它悠长的历史，而且在明清时代更是宫廷菜的主要来源。鲁菜分为孔府菜和胶东菜两个菜别，是以“精雕玉琢”著称，“食不厌细、脍不厌精”更是鲁菜的真实写照。
另外，鲁菜之所以能够成为八大菜系之首，还有一个原因是：
在中国的传统上，讲究名正言顺。在古代的中国，在封建统治者的心中中原是中国的中心地带，而山东又正好处于中原的中心地带，而在古代有：得中原者得天下的说法，因此山东的鲁菜也就顺其自然的成了“宫廷菜”。
其实，淮扬菜也曾经被列为了宫廷两大菜系之一，那时与鲁菜也是旗鼓相当，只是随着时代的发展，慢慢的被鲁菜取代了。
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