木薯和红薯的区别是什么?好多小伙伴会觉得这只一种东西，其实不是的哦，今天小编就来给大家分享一下两者都有什么区别吧。
1、茎部不同
木薯属于直立灌木，高度大约为1.5到3米左右，茎部光滑比较直立，里面含有乳汁，根部为圆柱状;红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，外表的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色，表面上有茸毛的分布。
2、叶片不同
木薯叶片形状差不多为近圆形，叶柄长大约8到22厘米左右;红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的，叶柄长度大约为6到23厘米左右。
3、花朵不同
木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜;红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花。
4、味道不同
木薯分为甜和苦两个品种类型，而红薯的口感绵软甘甜。
5、产地不同
木薯原产巴西，现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培。红薯分布于南美洲及大安地列斯群岛、小安的列斯群岛，全球的热带、亚热带地区(主产于北纬40°以南)。木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)
6、食用方法不同
木薯的茎块有毒，须用水浸泡后煮熟才可食用;红薯可以直接生食，也可以煮或者烤等。
7、加工后的区别
木薯与橡胶同属的槭科植物的块茎经过加工成为木薯粉;红薯粉也就是地瓜粉，其来源于常见的地瓜。 木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区经常用木薯粉制作芋圆，具有很Q的口感。红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料，其制作的粉条也有一定的弹性，口感比米粉好，香味不如米粉。
木薯粉别名：Tapioca、泰国生粉。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。木薯粉别名叫什么?
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