炸鸡柳怎么炸才酥脆?好多小伙伴不知道如何操作的，那今天小编就把方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。
准备食材：鸡胸肉 300g、鸡蛋 45g、淀粉 50g、面包糠 50g、食用盐 15g、料酒 10g、辣椒粉 15g、生抽 10g、生姜 10g、葱 10g
1、将300g鸡胸肉对半切开。
2、将鸡胸肉切成小条。
3、将鸡胸肉放入碗中。
4、加入15g盐、15g胡椒粉。
5、加入10g生抽。
6、加入10g生姜、10g葱。
7、搅拌均匀腌制10分钟。
8、45g鸡蛋搅拌均匀。
9、将腌制好的鸡肉裹上淀粉。
10、再裹上鸡蛋液。
11、再裹上面包糠。
12、油七成热后下锅。
13、炸至金黄即可出锅。
14、此时一份美味的炸鸡柳就制作完成了。
炸鸡柳多长时间能炸熟?
我们自己在家里面炸鸡柳的话最佳时间就是5到6分钟。复炸半分钟左右，或者根据鸡柳的大小决定。炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大，就要炸久一些。将鸡柳捞出后，加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可。
5-6分钟，复炸半分钟左右，也可以根据鸡柳的大小决定。炸鸡柳时，通常会将鸡柳切成比较小的细长条状，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠之后就可以开始炸，需要先用6成热的油温，中火炸，炸5-6分钟，鸡柳两面金黄的时候捞出。如果鸡柳块切得比较大，可能就要炸久一些。将鸡柳捞出后，然后将加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出。
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