茴香豆的做法是什么?好多小伙伴不知道的，那今天小编就把制作方法分享给大家吧，希望可以帮助到大家吧。
1、需要把干蚕豆用冷水泡三小时，沥干备用。
2、蚕豆加适量冷水，煮开，盖上锅盖，大火烧15分钟。
3、豆皮微微破开时，加入茴香、桂皮和少许盐。
4、盖上锅盖，小火煮15分钟，水分基本煮干，盛盘放凉即可食用。
茴香豆是蚕豆吗?
是。茴香豆就是用已经成熟晒干的的蚕豆制作而成的，主要原料就是用蚕豆和一些其他的配料制作而成的，茴香豆是蚕豆的加工品，是蚕豆但也和蚕豆有点不一样，因为茴香豆里面添加了很多其他的配料，加工之后表皮也是微微的有点青黄，而蚕豆是青绿色的。
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