白条鱼怎么做好吃?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到有需要的小伙伴吧。
1、备齐食材，处理白条鱼，洗净控水，处理辣椒，葱，蒜瓣。
2、鱼擦干四周粘一层干面粉 ，热锅热油，沿锅边慢慢放鱼，小火油煎至两面金黄即可。
3、煎好的鱼控油备用，将红辣椒，葱，蒜瓣炒香，加盐，酱油，辣椒粉，十三香翻炒入味，放鱼，倒入适量水，醋，料酒洒在鱼身上，大火烧开，转小火煮8分钟，装盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花即可。
白条鱼学名叫什么?
白条鱼学名鳘条鱼，是典型的杂食性鱼类，具有群居性，主要活动于水体上层，寒冷季节短时迁居深水。在幼鱼时期，主要以浮游动物为食，长大后，主要以水生昆虫、硅藻、植物碎屑等为食，最喜追逐掠取浮于水面的食物。
白条鱼和翘嘴鱼的区别是什么?
1、大小不同，翘嘴鱼的体型比较大，基本上可以长到1m多长，比较常见的体重为2-2.5千克，最大的可以达到10-15千克。白条鱼的体型偏小，身体长度约15-20cm，最大的也只能达到30cm左右。
2、外形不同，翘嘴鱼的背部是浅棕色，体侧为银灰色，腹面为银白色，背鳍和尾鳍都为灰黑色。白条鱼的体背为青灰色，侧面、腹面都是银白色，全身的反光强。
3、嘴巴不同，翘嘴鱼的嘴巴是向上翘的，白条鱼的嘴巴就显得比较平，和其他鱼没什么差别。
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