炒牛肉片怎么炒好吃又嫩?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。
1、混合调料
在牛肉片中加入酱油、糖、麻油、清水、生粉，搅拌均匀。
2、腌制入味
混合好的牛肉片，需要腌制五分钟以上，充分吸收调味料。
3、炒熟出锅
锅热烧油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起装盘即可食用。
炒牛肉片怎么腌制好吃又嫩?
1、加入淀粉和蛋清
要想把牛肉炒的非常嫩，那么需要提前将生牛肉腌制一下，只有腌制的好，炒出来的牛肉才会比较嫩。
2、加入啤酒
平时在炒制一些肉类的时候都会加入料酒去腥，那么如果想让炒牛肉变得鲜嫩好吃，可以将普通黄酒换成啤酒。
3、嫩肉粉
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