梭子蟹炒年糕是哪里的菜?好多朋友不知道的，那今天小编就来给大家分享一下吧，希望可以帮助到大家吧。
梭子蟹炒年糕是一道江浙名菜，梭子蟹肉质饱满紧实，肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。将梭子蟹和年糕一同炒，软糯Q弹的年糕吸收了梭子蟹的鲜甜和汤汁的咸香味道，比蟹还要好吃，可以说是抢尽了主角的风头啊。
梭子蟹炒年糕怎么做?
准备食材：梭子蟹 2只、手工年糕 两根、生姜末 适量、蒜泥 适量、葱花 适量、酱油 适量、料酒 适量
1、梭子蟹去壳去腮，洗净剪成4块。
2、热油将姜蒜爆香后加入梭子蟹翻炒。
3、蟹壳变红后倒入年糕翻炒一分钟。
4、加入调料，撒上葱花即可。
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