巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。
巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场，成本低，产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大，龙利鱼则是身材比较扁平，偏向于叶子的形状，所以形态上很好区分。龙利鱼带有海鲜腥味，肉质紧实，巴沙鱼带有河鱼的土腥味，解冻后容易松散。
龙利鱼和巴沙鱼哪个营养价值更高?
龙利鱼其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化，可防治心脑血管疾病以及增强记忆。还含有欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，被称为“护眼鱼肉”，适合长时间面对电脑的人群。
巴沙鱼含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,缺乏营养学价值。但是其巴沙鱼皮的胶原蛋白支架材料作为屏障膜在兔颅骨引导骨再术。
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