桂鱼怎么做好吃?喜欢吃鱼的小伙伴估计都知道但就是不太会做，那么今天就把桂鱼的制作方法分享给大家。超级简单。
1、把料酒和盐均匀涂抹在桂鱼的表面，腌制10分钟。
2、姜丝葱白放入鱼肚，把鱼放到锅里，蒸8-10分钟后取出。
3、鱼的表面撒上青红椒丝和葱丝，撒上滚油。最后浇上蒸鱼豉油。
桂鱼是淡水鱼还是海鱼?
桂鱼是一种可食用的淡水鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼等，是一种家常的可以食用的鱼类。也是我国“四大淡水名鱼”中的一种，在中国南北方的水系里均有分布。对于水温适应能力较强，以小鱼小虾等蜉蝣生物为主食。桂鱼的体内没有鱼胆，鱼刺也少。营养价值高，因此比较受人们喜爱。
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