钵仔糕粉是什么粉?跟着小编的步伐一起来看看吧。
是木薯粉和澄粉。
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，其原材料是木薯粉和澄粉。
做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。
钵仔糕的做法是什么?
1、食材：马蹄粉 40克、木薯淀粉 40克、白糖 45克、蜜豆 适量、咸蛋黄 1枚、红糖 45克、芝士块 若干、椰蓉 适量
2、马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆 ，锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。
3、倒入粉浆，撒上适量蜜豆，放入咸蛋黄去1枚，蒸15分钟。
4、加入水100g、红糖45g搅匀煮开。
5、倒入一份粉浆，加入若干芝士块蒸15分钟，蘸适量椰蓉即可。
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